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慈溪市冬薺菜備受歡迎價格與春薺菜差不多

來源:慈溪新聞網-慈溪日報作者:發布時間:2019-11-29點擊:186 人次

“這個季節就有薺菜了?那我可得買些回去讓我媽包餃子吃,家里人肯定愛吃!”昨天上午,市民孔先生在西洋寺菜市見到一堆堆綠油油的薺菜,二話不說就買了兩斤嘗鮮。

  不怪孔先生稀奇,在不少市民的印象中,薺菜作為“春野三菜”一直是一種春蔬,為何在冬季也能見到?攤主宋大媽笑呵呵地介紹,薺菜是一種怕熱不怕冷的菜,以往的秋冬季節也一直都有,只是人工種植的少,現在冬季人工種植的多起來,市場上售賣的也多了, “前兩天賣5元一斤,今天賣4.5元,基本和春季時價格差不多。”

  對于初冬時節的薺菜,不少市民表現出極大的熱情。戎先生家已經連續買了一周多的薺菜,薺菜炒年糕、薺菜炒蘑菇、薺菜餛飩輪番端上餐桌,直夸這個季節的薺菜鮮美。市民李先生還挎著籃子去野地里挖薺菜,給家人做了不少薺菜美食。

  這個時節的薺菜與春薺菜有什么區別,味道如何?記者詢問了多位菜農了解到,春冬兩季的薺菜都可以食用,只是春季人工種植的多,市民更關注春薺菜而已。菜農劉大哥告訴記者,薺菜籽一般在秋天出芽初冬即可食用,到深冬時節地上的葉子枯萎,地下的莖可以越冬到第二年開春出芽結籽,夏初枯萎。“現在的薺菜就是春天的薺菜開花結籽后長出來的,這個時節天氣冷薺菜生長慢,你看這薺菜葉子比春薺菜顏色深葉片厚,就是低溫積累了營養,味道比春天的還鮮美不少,分量也重,我每天進兩箱貨都能賣完!”劉大哥指著攤位上的薺菜笑呵呵地說。

  有著多年種植經驗的李先生則告訴記者,這個時節的薺菜已經有了特有的鮮味,春薺菜水分足,冬薺菜則“敦實”。目前大棚種植的薺菜和春天上市的薺菜口感差不多,但野生薺菜口感還比較老, “等再多打幾次霜,到時候薺菜不光鮮嫩,味道也比春天長出來的時候足很多!”■全媒體記者 楊昀

(編輯整理:慈溪房產網

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